Beste serviesset kiezen: porselein, aardewerk en delen

Welke serviesset heb je nodig?

Een serviesset bestaat meestal uit dinerborden, dessertborden of ontbijtborden en diepe borden of kommen. Veel sets hebben ook mokken. De set die bij jou past, hangt af van hoeveel mensen er eten, hoe vaak je gasten hebt en of je het servies in de vaatwasser en de magnetron wilt gebruiken.

Dit is geen test van onszelf. We hebben de sets hieronder niet in handen gehad en we hebben geen vergelijkende test van een consumentenorganisatie gevonden. We geven daarom geen scores en geen winnaar. We leggen uit waar je op let en wat het Voedingscentrum zegt over de symbolen op servies.

Porselein of aardewerk?

Dit zijn de twee materialen die je het vaakst tegenkomt. Wat hieronder staat over verschillen is onze eigen uitleg op basis van wat fabrikanten bij hun sets beschrijven, geen testresultaat.

Een zwaarder bord blijft goed liggen en houdt eten wat langer warm. Een dunner bord past makkelijker in een kast met weinig ruimte. Dat is onze eigen opmerking en hangt ook af van het model.

Tip: Pak in de winkel of op de productpagina de maten erbij. Een dinerbord van ongeveer 26 tot 28 centimeter past in de meeste vaatwassers. Bij een groter bord moet je eerst de ruimte in je rek meten. Hoe je een vaatwasser kiest die bij je keuken past, lees je in onze gids over een vaatwasser kiezen.

De symbolen onderop

Het Voedingscentrum legt uit dat er onder aan servies vaak symbolen staan. Zo zie je of het servies in de magnetron, de vaatwasser of de diepvries kan. Het symbool met glas en vork betekent dat het product veilig is om uit te eten of te drinken, zolang je het gebruikt zoals bedoeld. De symbolen verschillen soms per fabrikant en land, en soms staat de informatie als tekst op de verpakking.

• Magnetron: een symbool met een kruis betekent dat het servies niet in de magnetron mag. Dan kan het volgens het Voedingscentrum gaan smelten en kan er brand ontstaan.
• Vaatwasser: soms mag servies alleen in het bovenste rek of op een lage temperatuur.
• Diepvries: niet al het servies kan tegen de vrieskou, het kan dan barsten.
• Temperatuur: het symbool met een getal laat zien tot welke temperatuur het servies kan.

Staat er geen symbool op je servies? Kijk dan in de beschrijving van de fabrikant of vraag het na. Een veilige vuistregel van onszelf: servies met een metalen rand of decoratie gaat niet in de magnetron, tenzij de fabrikant het uitdrukkelijk goedkeurt.

Melamine en bamboe: liever niet

Je ziet ook lichtgewicht servies, vaak voor kinderen of voor de camping. Het Voedingscentrum zegt dat servies van melamine met bamboe- of maisvezels niet veilig is voor eten en drinken. Het mag niet worden verkocht, omdat er dan makkelijker formaldehyde vrijkomt. Melamine zonder bamboe of mais kan volgens het Voedingscentrum wel, maar het hoort niet in de magnetron en niet in de vaatwasser (of alleen op lage temperatuur). Voor kinderen tot 3 jaar geldt het advies om het alleen voor koud of lauw eten en drinken te gebruiken.

Voor een gewone serviesset thuis kies je dus het beste porselein of aardewerk. Vind je een set die als bamboe wordt verkocht? Kijk dan goed naar de omschrijving en vraag het bij twijfel na bij de fabrikant.

Hoeveel delen en hoeveel personen?

Een set van 16 delen is meestal voor 4 personen: per persoon een diner-, dessert- of ontbijtbord en een kom. Een set van 24 delen is voor 6 personen en een set van 48 delen voor 12 personen, vaak met mokken of kopjes erbij. Dat is onze eigen rekensom op basis van de aantallen die fabrikanten noemen.

• Alleen of met z'n tweeën: een set voor 4 personen is genoeg, zeker als je elke dag de vaatwasser draait.
• Gezin van vier: een set voor 6 personen geeft ruimte voor een volle vaatwasser en een logeetje.
• Kerst en Oud en nieuw met een grote tafel: reken op minstens twee borden per persoon bij een diner met meerdere gangen. Een set van 48 delen voor 12 personen is dan handiger dan twee aparte sets, zeker als je er ook een gourmet- of fonduediner mee dekt.

Kijk ook welke delen je echt gebruikt. Hou je niet van ontbijtborden? Kies dan een set met meer dinerborden of kommen.

Vaatwasser en krassen

Veel sets zijn volgens de fabrikant vaatwasserbestendig, maar de aanduiding per set telt. Wat vaak wordt geadviseerd: stapel borden niet te hard, zet ze niet te dicht op elkaar in het rek en laat het servies na afloop even afkoelen. Dat zijn onze eigen vuistregels, geen testresultaten.

• Spoel grove resten eraf voor je borden in het rek zet.
• Zet borden rechtop in het rek en niet scheef tegen elkaar.
• Laat een zware set niet vol in het onderste rek hangen zonder dat de tussenruimte klopt.

Voorbeelden per soort

We hebben deze sets niet getest en geven daarom geen scores. De informatie komt uit de productbeschrijving.

• De Excellent Houseware serviesset van 16 delen is wit porselein voor 4 personen.
• De Deleca Serra serviesset van 18 delen is aardewerk voor 6 personen in zacht beige, met grote en kleine borden en schaaltjes.
• De Pure Living Rustic serviesset van 24 delen is massief aardewerk voor 6 personen, volgens de beschrijving geschikt voor magnetron en vaatwasser.
• De Pure Living Ibiza Light serviesset van 48 delen is aardewerk voor 12 personen en vaatwasserbestendig.

Meer over tafelen en koken met een grote groep lees je bij kerstdiner zonder stress, gourmetten tips en fondueset kiezen. Staat het servies klaar? Dan hoort daar ook een bestekset bij en voor de soep een soeppan.

Veelgemaakte fouten

• Een set kopen zonder te tellen. Tel je vaste gasten en kies dan het aantal delen, niet andersom.
• Het symbool onderop negeren. Kijk of de set in de magnetron en de vaatwasser mag voor je er iets in zet.
• Een gouden rand in de magnetron zetten. Metaal hoort niet in de magnetron, tenzij de fabrikant het goedkeurt.
• Servies als bamboe kopen zonder te lezen wat het is. Melamine met bamboe- of maisvezels is niet veilig.
• Alleen op uiterlijk kiezen. Kijk ook naar de maat van de borden, het gewicht en de ruimte in je kast.

Eet je regelmatig koffie of thee na het diner? Kijk dan ook naar beste koffiekopjes.

Staan de glazen er ook nog niet? Lees dan onze gids over de beste wijnglazen.

Conclusie

Er is geen serviesset die voor iedereen de beste is. Kies porselein of aardewerk met een aantal delen dat past bij je tafel, en kijk onderop het bord naar de symbolen voor magnetron, vaatwasser en diepvries. Gebruik geen servies van melamine met bamboe of mais. Voor kerst en Oud en nieuw is een set voor 12 personen meestal handiger dan twee losse sets. Wil je ook iets op tafel zetten bij de borrel, lees dan hoe je een kaasplank maakt.

Bronnen

• Voedingscentrum: Wat betekenen de symbolen op servies en materialen zoals plastic?
• Voedingscentrum: Is servies van melamine en bamboe veilig om te gebruiken?