Beste citruspers: handmatig of elektrisch kiezen

Handmatig of elektrisch?

Dit is de eerste keuze, en hij hangt vooral af van hoeveel je perst.

Een handmatige pers is klein, licht en bijna niet stuk te krijgen. Een elektrische pers draait een perskegel rond terwijl jij de vrucht erop drukt. Dat gaat sneller en vraagt minder kracht, zeker als je meerdere sinaasappels per keer perst.

Waar let je op bij een elektrische citruspers?

• Perskegel. Veel modellen hebben twee kegels: een kleine voor citroenen en limoenen en een grote voor sinaasappels en grapefruits. Zo past de vrucht goed.
• Pulpfilter. Met een instelbaar filter bepaal je hoeveel vruchtvlees in je sap komt.
• Druppelstop. Die voorkomt dat sap op je aanrecht druipt als je het glas wegneemt.
• Pershendel. Je drukt de vrucht met een arm omlaag. Dat geeft meer druk, maar de pers is dan hoger en neemt meer plek in.
• Opvangschaal. Een grotere schaal betekent minder vaak leegmaken als je meerdere vruchten perst.
• Schoonmaken. Spoel de onderdelen direct na gebruik af. Droog sap en vruchtvlees zijn lastig te verwijderen. Kijk in de gebruiksaanwijzing of de onderdelen in de vaatwasser mogen.

Wil je fruit of groente fijnmaken in plaats van uitpersen, lees dan beste blender en beste staafmixer en beste soepmaker.

Handmatige citruspers: waar let je op?

Een handmatige pers is er in een paar vormen: een knijper voor halve citroenen en limoenen, of een kegel met schaal waarop je een halve vrucht draait. Een knijper van roestvrij staal gaat lang mee. Kijk of de zeef de pitjes tegenhoudt en of de pers de maat van jouw vruchten aankan.

Voor een enkele citroen is een handpers meestal genoeg. Voor een glas sinaasappelsap is een kegel met schaal fijner, want met een knijper krijg je een grote sinaasappel niet uitgeperst.

Hoeveel sap past bij een gezond eetpatroon?

Het Voedingscentrum zegt dat sappen veel suiker en weinig vezels bevatten en worden gezien als suikerhoudende dranken. Een glas sinaasappelsap van 200 milliliter, versgeperst of uit een pak, bevat volgens het Voedingscentrum ongeveer 18 gram suiker. Dat is te vergelijken met 4,5 suikerklontjes.

Wil je het verstandig aanpakken? Dan zijn dit handige vuistregels:

• Zie sap als een extraatje en niet als vervanging van water of een stuk fruit.
• Een hele sinaasappel eten levert meer vezels op dan alleen het sap.
• Het Voedingscentrum raadt sap af voor dreumesen en peuters.

Een citruspers maakt dus vooral dingen lekker en vers, zoals limonade met citroen, een dressing of een glas sinaasappelsap als traktatie. De machine verandert niets aan de hoeveelheid suiker in het sap zelf.

Wat zegt de Consumentenbond?

Wij vonden bij het schrijven van deze gids geen actuele test van de Consumentenbond voor citruspersen. Daarom doen we geen uitspraken over welk model het beste scoort. De keuzes hieronder zijn gebaseerd op de kenmerken die in de productomschrijving staan, niet op een eigen test.

Schoonmaken en gebruiken

• Spoel de kegel, de schaal en het filter meteen na gebruik af met warm water.
• Gebruik een zachte borstel voor het filter, want daar blijft vruchtvlees in hangen.
• Was de vrucht vooraf. Het Voedingscentrum adviseert fruit te wassen om vuil en stof te verwijderen, en bij het persen komt de schil in contact met het sap.
• Maak het sap vlak voor je het drinkt. Bewaar je het, zet het dan koud weg en drink het snel.

Welke past bij jou?

• Je perst af en toe een citroen of limoen: een handmatige citruspers van roestvrij staal.
• Je drinkt vaker sinaasappelsap: een elektrische citruspers met twee perskegels en een pulpfilter.
• Je perst grote hoeveelheden: een elektrische pers met pershendel en een grote opvangschaal.
• Je wilt weinig afwas en weinig ruimte: een handmatige pers die je in een la kwijt kunt.

Wil je ook groente en bladgroente persen, kijk dan naar een slowjuicer. Die is volgens de Consumentenbond langzamer en lastiger schoon te maken.

Bronnen

• Voedingscentrum: Sappen en smoothies
• Voedingscentrum: Fruit
• Voedingscentrum: Wat geef ik te drinken? (dreumes en peuter)