Beste soepmaker kiezen: inhoud, programma's en sauteren

Wat doet een soepmaker?

Een soepmaker is een kan met een verwarmingselement en een mes. Je doet er groente en water of bouillon in, kiest een programma en het apparaat kookt en pureert de soep voor je. Libelle Lekker noemt als voordelen dat je er bijna geen werk aan hebt, dat je kunt kiezen uit verschillende programma's, dat je minder afwas hebt en dat je soep erg glad wordt. Veel gebruikers zeggen volgens dat artikel dat ze het resultaat met een gewone staafmixer nooit zo glad krijgen.

Er zijn ook nadelen. De kan van de meeste soepmakers is niet groot, het apparaat heeft een eigen plek op het aanrecht nodig en je ziet door de ondoorzichtige kan niet wat er gebeurt. Libelle Lekker zegt ook dat soep uit een soepmaker niet zo'n diepe smaak heeft als soep die lang op het vuur heeft gestaan. Kook je voor een groot gezin, dan is een gewone kookpan volgens hetzelfde artikel beter.

Waar let je op?

• Inhoud. Voor één of twee personen is 1,2 liter genoeg. Met drie of vier personen of als je wilt voorkoken, kijk je naar 1,6 tot 2,2 liter. Let op: de kan mag niet tot de rand vol, dus de bruikbare inhoud is kleiner dan het getal op de doos.
• Programma's. Basis is een programma voor gladde soep en een voor soep met stukjes. Sommige modellen hebben ook een programma voor smoothies, compote of alleen mixen.
• Sauteerfunctie. Hiermee bak je eerst uien of knoflook aan in de kan. Libelle Lekker noemt dit als iets wat sommige soepmakers kunnen. Het geeft de soep meer smaak dan alles tegelijk koken.
• Schoonmaken. Kijk of de kan en het mes loskomen, of de kan in de vaatwasser mag en of het deksel een rubberen dichting heeft die je kunt verwijderen. Bij veel modellen zit het verwarmingselement in of onder de kan, dus die hoort niet onder de kraan. Lees de handleiding.
• Materiaal. Sommige fabrikanten vermelden dat de binnenkant PFAS-vrij is. Dat is een claim van de fabrikant. Lees de productomschrijving als dat voor jou belangrijk is.
• Geluid en vermogen. Een hoger vermogen verwarmt sneller, maar zegt weinig over hoe glad de soep wordt. Reken op een flinke herrie tijdens het mixen.

Soepmaker of blender met verwarmfunctie?

Soep maken kan ook in een blender. De Consumentenbond schrijft dat dat kan als de blender een hittebestendige kan heeft. Wil je de soep in de blender zelf verwarmen, dan moet er een speciale functie voor soep verhitten op zitten. Controleer ook tot welke temperatuur de kan bestand is. De Consumentenbond test blenders onder meer op het pureren en verhitten van soep.

Heb je al een goede blender, kijk dan eerst of die soep kan verhitten. Meer over blenders staat in beste blender. Soep pureren in de pan kan ook met een staafmixer.

Soep bewaren

Maak je meer soep dan je opeet, dan is bewaren belangrijk. Het Voedingscentrum geeft voor een geopende soep met groenten en vlees twee dagen houdbaarheid in de koelkast en drie maanden in de vriezer. Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze goed afgesloten en laat ze niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan. Een kleine soepmaker lost dit vanzelf op: je maakt gewoon wat je die dag opeet.

Voorbeelden per type

We hebben deze apparaten niet getest en geven daarom geen scores. De informatie komt uit de productbeschrijving.

• De Philips Viva HR2203/80 heeft een kan van 1,2 liter en 1000 watt. Compact voor één of twee personen.
• De KitchenBrothers soepmaker 1,6 liter heeft vijf programma's, een timerdisplay en is volgens de omschrijving PFAS- en BPA-vrij.
• De Princess 214002 Family XL heeft een kan van 2 liter en zes programma's. Past bij een gezin.
• De DOMO DO728BL heeft een sauteerfunctie, 2,2 liter inhoud en zeven programma's.

Veelgemaakte fouten

• Te veel in de kan doen. Houd je aan de maximale vulling in de handleiding, anders kookt de soep over.
• Te weinig vloeistof. Dan blijft er soep aan het element plakken en brandt hij aan.
• De kan onder water zetten zonder de handleiding te lezen. Bij veel modellen mag dat niet.
• Alles tegelijk koken zonder aanbakken. Met een sauteerfunctie geeft aangebakken ui meer smaak.
• Een groot gezin op een kleine kan laten draaien. Dan sta je twee keer te koken.

Conclusie

Kies eerst de inhoud op basis van hoeveel mensen je voor kookt. Bepaal daarna of je een sauteerfunctie wilt en hoeveel programma's je echt gebruikt. Heb je al een blender die soep kan verhitten, dan hoef je geen extra apparaat te kopen. Maak je vaak soep voor veel mensen, dan blijft een gewone pan het handigst. Meer apparaten voor de herfst en winter vind je bij slowcooker kiezen.

Bronnen

• Consumentenbond: Blenders voor soep vergelijken
• Libelle Lekker: De soepmaker: een aanwinst voor je keuken? (redactionele voor- en nadelen, geen test)
• Voedingscentrum: Hoelang kun je soep met vlees en groenten bewaren?