Beste eierkoker kiezen: aantal eieren, timer en kooktijd

Heb je een eierkoker nodig?

Eieren koken in een pan werkt prima. Een eierkoker neemt vooral het gedoe weg: je hoeft niet op het water te letten en een timer geeft aan wanneer ze klaar zijn. Dat is prettig als je elke ochtend eieren kookt, als je met meerdere mensen ontbijt, of als je met Pasen en kerst veel eieren tegelijk nodig hebt.

Eet je een paar keer per maand een ei, dan red je het ook met een pannetje en een kookwekker. Een eierkoker neemt ook plaats in je kast in. Denk dus eerst na of je hem echt gebruikt.

Dit is geen test van onszelf. We hebben de eierkokers hieronder niet in handen gehad en geven daarom geen scores en geen winnaar. We leggen uit waar je op let en wat onafhankelijke bronnen over eieren koken zeggen.

Hoe lang moet een ei koken?

Dat bepaalt of je ei zacht of hard wordt, ongeacht of je een pan of een eierkoker gebruikt. Het Voedingscentrum geeft deze tijden, gerekend vanaf het moment dat het water kookt en voor eieren van maat M:

• Zacht: 5 tot 6 minuten.
• Halfzacht: 7 tot 8 minuten.
• Hard: 9 tot 10 minuten.

Kleinere of grotere eieren hebben volgens het Voedingscentrum waarschijnlijk iets korter of langer nodig. Laat een gekookt ei na afloop even onder koud water schrikken of leg het in een bakje koud water: dan stopt het garen en pel je makkelijker.

Let op: een eierkoker werkt met stoom en een maatbekertje water en niet met kokend water zoals in een pan. De tijden uit de pan zijn dus een richtlijn. Volg bij een eierkoker de standen of de tabel in de gebruiksaanwijzing en kijk bij het eerste ei of het resultaat bij je past.

Waar let je op bij een eierkoker?

Dit zijn onze eigen aandachtspunten, geen testresultaten.

• Aantal eieren. Voor een of twee personen is een model voor een of twee eieren genoeg. Voor een gezin zijn zes of zeven eieren handiger. Een groter model is ook geschikt voor een ontbijt met gasten, maar neemt meer plaats in.
• Timer en signaal. Een geluidssignaal of een display scheelt veel: je hoeft de tijd niet zelf bij te houden. Heb je liever een simpel apparaat, kies dan een model met een vast signaal.
• Zacht, medium of hard. Sommige modellen hebben een knop voor de hardheid, andere werken met de hoeveelheid water in het maatbekertje. Lees in de gebruiksaanwijzing hoe dat werkt.
• Schoonmaken. Kalkaanslag is bij stoom een bekend probleem. Een eierkoker met een afneembaar deksel en schaal is makkelijker schoon te krijgen. Ontkalken doe je volgens de gebruiksaanwijzing, bijvoorbeeld zoals bij een waterkoker.
• Extra functies. Sommige modellen kunnen ook pocheren of roerei maken. Handig als je het echt gebruikt, anders betaal je voor iets wat je niet nodig hebt.

Eieren veilig koken

Eieren kunnen besmet zijn met salmonella. Volgens het Voedingscentrum maak je salmonella onschadelijk door eieren goed te verhitten. Voor kleine kinderen, ouderen, zwangeren en mensen met een verminderde weerstand is het extra belangrijk dat gekookte eieren goed gaar zijn. Goed gaar wil zeggen dat eiwit en eigeel niet meer vloeibaar zijn. Een zacht ei is dus niet voor iedereen verstandig.

Twee andere punten uit dezelfde bron:

• Was je handen en keukengerei met zeep na contact met rauw ei of de eierschaal.
• Een blauwgroene rand rond de dooier ontstaat als je het ei te lang kookt. Dat is niet schadelijk, je kunt het ei gewoon eten.

Bewaar eieren in de doos in de koelkast, volgens het Voedingscentrum bij 4 graden. Wil je een ei niet laten barsten? Prik dan met een eierprikker een gaatje aan de stompe kant van het ei. De meeste eierkokers hebben er een in het maatbekertje.

Eierkoker, pan of airfryer?

Een eierkoker is vooral gemak. Wil je ook andere dingen bereiden, dan zijn er alternatieven. In een pan kook je net zoveel eieren als je wilt. Een airfryer kan ook eieren koken, maar dat gebruiken veel mensen minder. Meer over wat je in een airfryer kunt maken staat bij wat kun je maken in een airfryer.

Zoek je iets voor een heel ontbijt, dan past een broodrooster goed bij een eierkoker. Voor een feestelijke tafel lees je kerstdiner zonder stress.

Voorbeelden per soort

We hebben deze eierkokers niet getest en geven daarom geen scores. De informatie komt uit de productbeschrijving.

• De Olvy Smart eierkoker heeft een LCD-display, een timer en ruimte voor zes eieren.
• De Tristar eierkoker EK-3076 is van rvs en heeft ruimte voor zeven eieren.
• De Princess eierkoker 262046 is van rvs, heeft een timer en kookt een tot zes eieren in de stand zacht, medium of hard.
• De Philips 3000 series eierkoker HD9137 is geschikt voor zes eieren.

Veelgemaakte fouten

• Te lang koken. Dan wordt de dooier grijsgroen en droog.
• De kooktijd van de pan blind overnemen. Een eierkoker werkt met stoom, dus kijk naar de gebruiksaanwijzing.
• Te veel of te weinig water in het maatbekertje. De hoeveelheid bepaalt hoe hard het ei wordt.
• Niet ontkalken. Aanslag maakt het apparaat trager en lastiger schoon te maken.
• Zachte eieren geven aan kwetsbare mensen. Kies dan hard of goed gaar.

Conclusie

Een eierkoker is een handig apparaatje als je vaak eieren eet of voor meerdere mensen kookt. Kies het aantal eieren dat je echt nodig hebt, een timer die je prettig vindt en een model dat je makkelijk schoonmaakt. De kooktijden uit de pan geven je een houvast, maar volg bij een eierkoker de gebruiksaanwijzing en probeer een ei om te zien of het resultaat bij je past. Houd bij kleine kinderen, zwangeren en ouderen de eieren goed gaar.

Bronnen

• Voedingscentrum: Hoe kook je een ei?
• Voedingscentrum: Eieren: bewaren, veiligheid en salmonella